2026年、京都駅周辺が魅せる劇的変化——過密脱却と最新再開発がもたらした「新たな玄関口」の姿
ガイドブックに載る有名店だけが選択肢ではない。烏丸口(北口)側の路地裏には、築数十年の木造建築をリノベーションした隠れ家的な立ち飲みスタンドや、オーガニックの京野菜に特化したビストロが点在する。
対して八条口(南口)側は、スパイスカレーの新勢力や地ビール醸造所に併設されたタップルームが密かな熱狂を生んでいる。歩く方角によって全く異なる食文化のグラデーションを楽しめることこそ、今の駅周辺が持つ最大の醍醐味と言える。
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