2026年、なぜ世界は「おにぎり」に熱狂するのか？ あの名台詞が映し出す「究極のソウルフード革命」

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ブームの波は日本国内だけにとどまらない。パリのマレ地区やニューヨークのブルックリンでは、日本のおにぎり専門店が連日大盛況を見せている。

ヘルシーで持ち運びがしやすく、ヴィーガンやグルテンフリーのニーズにも柔軟に対応できる点が受けている。フランスの有名シェフが「米と塩と海苔という最小限の要素で構築された完璧な小宇宙」と絶賛したことも相まって、欧米の美食家たちの間でも評価が一気に高まった。寿司（SUSHI）に続く、日本のソウルフードの世界的躍進と言える。