柳橋中央市場で早朝から大行列！中華そば大河の極上スープに迫る

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初めて訪れるなら、市場のルールをあらかじめ把握しておきたい。営業開始直後の午前6時から7時半頃までは、夜勤明けの常連や出勤前のサラリーマンが集中し、カウンター席は常に満席となる。比較的スムーズに入店を狙うなら、市場の朝のピークが一段落する午前9時半から10時半の隙間時間が狙い目だ。

通路は狭く、仕入れ用のカートや業者が頻繁に行き交うため、列に並ぶ際は白線の内側を保ち、通行を妨げない配慮が求められる。注文は着席時の口頭申告制で、支払いは現金のスムーズな受け渡しが好まれる。雑踏のざわめきに耳を傾け、立ち上る湯気の向こうから差し出される熱々の一杯を受け取る瞬間、早起きして市場へ足を運んだ苦労はすべて報われるはずだ。 （出典: 中華 そば 大河（Yahoo!ニュース））