2026年最新の食感革命！なぜ「極厚スフレ」の進化は止まらないのか？東京・大阪で沸騰する新潮流の舞台裏

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かつて欧米から渡ってきたパンケーキは、日本独自の繊細な技術と美意識によって全く新しい食文化「スフレパンケーキ」へと再構築された。今やニューヨーク、パリ、ロンドンといった世界の主要都市で日本のプロデュースによる店舗が次々とオープンし、連日長蛇の列を作っている。独自のふわふわ食感は、和菓子やラーメンに続く、日本が誇る新たなグローバル・フード・ムードとして世界を魅了し続けている。 （出典: ふわふわ パン ケーキ（Yahoo!ニュース））