園児が完食！現役プロが教える保育園おやつレシピと栄養の秘密

園児が完食！現役プロが教える保育園おやつレシピと栄養の秘密にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

「幼児にとって、おやつは嗜好品ではなく食事そのものです」。そう語る専門家の声は、いまや子育ての共通言語になりつつある。内臓機能が未発達な子どもは、一度に多くの量を消化吸収できない。朝・昼・晩の3食だけでは、活発に動き回るエネルギーやカルシウム、鉄分といった成長の原動力がどうしても不足してしまうのだ。

国の施策を見ても、こども家庭庁が主導する新たな子育て支援の方針や、政府が進める食育推進基本計画において、乳幼児期の栄養アプローチは最重要課題の一つに位置づけられている。単にお腹を満たすだけでなく、味覚を育て、噛む力を養うこと。幼児食における午後のおやつは、生きる力の基礎を形作るトレーニングの場でもある。