有馬温泉「くつろぎ家」釜飯が人気の理由と待ち時間・予約完全ガイド

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温泉街には数々の名物グルメが存在しますが、その中でも「くつろぎ家」の存在感は際立っています。最大の理由は、「炊き立て・素材の旨味・空間美」の三拍子が完璧に揃っている点にあります。

多くの飲食店が効率を重視するなか、同店ではあらかじめ炊いたご飯を温め直すのではなく、注文が入ってから生米に特製出汁を合わせ、直火で一釜ずつ炊き上げます。約20分から30分かけてじっくり火を入れることで、米の一粒一粒に魚介や肉の旨味が染み渡り、底には香ばしい「おこげ」が美しく仕上がります。

また、店舗として使われている建物は、かつて湯治客を迎えていた風情ある日本家屋です。畳敷きの広間やどこか懐かしい木の温もりに包まれながら、炊き立て熱々の釜飯を味わう体験そのものが、旅情を最高潮に高めてくれるのです。