2026年、なぜ日本中は「青」に惹かれるのか？『カフェ ブルー』が巻き起こす空前の癒やしブームと進化系スイーツの舞台裏

2026年、なぜ日本中は「青」に惹かれるのか？『カフェ ブルー』が巻き起こす空前の癒やしブームと進化系スイーツの舞台裏の背景について、分かりやすい解説を取りまとめてご紹介します。

視界に入った瞬間、呼吸がふっと深くなる。インテリアデザインを担当した建築家は「現代人が無意識に求めているのは、情報のない空白の空間」だと語る。店内を彩るコバルトブルーやインディゴ、ペールブルーの色彩は、光の角度によって刻一刻と表情を変えていく。

コンクリート打ちっぱなしの無機質な壁と、温かみのある木製家具、そして計算し尽くされた青のトーン。この対比が、訪れる者に独特の安心感をもたらす。座席ごとのプライベート感も重視されており、隣の席を気にせず読書や思考に没頭できる仕掛けが満載だ。