【2026年最新】炭酸水は何性？酸性・アルカリ性の誤解と体に与える本当の影響を専門家が徹底検証

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水に圧力をかけて二酸化炭素を充填すると、水分子とガスが反応して「炭酸（H₂CO₃）」という物質が微量に生成されます。この炭酸が水中で水素イオンを放出するため、液体の性質が酸性側へシフトします。

レモン汁（pH2前後）や胃液（pH1.5〜2.0）のような強い酸性と比較すると、炭酸水の酸性度はきわめて緩やかです。私たちが口にしたときに感じるあのピリッとした刺激は、酸の強さそのものというよりも、気泡が弾けるときの物理的な感覚と神経への刺激によるものが大きく関わっています。