京都円山公園に佇む「長楽館」の非公開エリアと極上茶会の全貌

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かつてのメインダイニングルームは、現在フレンチレストラン「ル・シェーヌ」として美食家たちを迎えている。重厚なオーク材の壁パネル、大理石のマントルピース、そして頭上に輝くアンティークのシャンデリア。100年以上の歳月が醸し出す陰影の中でいただく料理は、まさに芸術と呼ぶにふさわしい。

クラシカルな正統派フレンチの技法を軸に据えながらも、京都近郊の契約農家から届くみずみずしい京野菜や旬の厳選食材を繊細に融合。軽やかさと滋味深さを両立させたコース料理が展開される。かつて富士屋ホテルや奈良ホテルといった歴史あるクラシックホテルが培ってきた「空間そのものを味わう」という贅沢が、ここル・シェーヌのテーブルの上にも色濃く受け継がれている。