伊勢の風土が宿る奇跡の一鉢。2026年、いま「すし 久」の「てこね寿司」に世界中から熱い視線が注がれる理由

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伊勢には古くから、毎月第一日に無事過ごせた一ヶ月を感謝し、新しい月の無病息災を祈る「朔日参り（ついたちまいり）」という独自の風習が存在する。この特別な日の早朝、店内は普段の賑わいとは異なる幻想的な熱気に包まれる。

まだ街が深い暗闇と静寂に包まれる午前4時半。暖簾が掲げられると同時に提供されるのは、季節の旬をふんだんに取り入れた「朝がゆ」だ。早朝の澄み切った空気のなか、五十鈴川の水面を眺めながらいただく温かな一鉢。身体の奥底から毒素が抜け落ち、新しい生命力が満ちていくような感覚は、この場所でしか味わえない唯一無二の体験だ。