銀座松屋のデパ地下スイーツ徹底取材！行列必至の限定品と裏側

銀座松屋のデパ地下スイーツ徹底取材！行列必至の限定品と裏側の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

世界の製菓界を牽引する二大巨頭の存在は、売り場の魅力を決定的なものにしている。日本を代表するパティシエである辻口博啓氏が手がける限定ショップでは、和の素材と最先端のフランス菓子技法を融合させた革新的な洋菓子が並ぶ。低糖質かつ極上の風味を実現したアシェット・デセール風のテイクアウトスイーツは、健康意識の高い顧客層からも絶大な支持を獲得している。

一方、パリを拠点に世界へ発信を続けるパティスリー・サダハル・アオキ・パリも負けてはいない。サダハル・アオキ氏が得意とする発酵バターの豊かなコクと、極上の抹茶や柚子を組み合わせた色鮮やかなショコラは、目にした瞬間に心を奪われる美しさだ。両氏が競い合うように繰り出す銀座限定ラインナップは、洋菓子ファンにとって一度は味わうべき至高の作品となっている。