地元民が本気で推す諏訪土産の深層！絶対外せない限定銘菓と地酒

地元民が本気で推す諏訪土産の深層！絶対外せない限定銘菓と地酒の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

清らかな湧水と冬の厳しい寒冷気候に恵まれた諏訪は、全国屈指の日本酒・地酒の産地としても名高い。甲州街道沿いのわずか数百メートルの間に5軒の酒蔵が軒を連ねる「諏訪五蔵」は、地酒ファン垂涎のエリアだ。

その筆頭格である宮坂醸造株式会社は、全国の酒蔵で使われる「協会7号酵母」の発祥蔵として広く知られている。代表銘柄である「真澄」は、透明感のある瑞々しい口当たりと、米本来の旨味が美しく調和した味わいが特徴だ。蔵元直営ショップ「Cella MASUMI」では、季節限定の無濾過生原酒や限定ボトルのテイスティングが可能であり、酒器や地域の厳選食材と共に特別な一本を買い求める旅行者で賑わっている。