グリーンティー徹底解説！緑茶との違いや効果効能、美味しい淹れ方

グリーンティー徹底解説！緑茶との違いや効果効能、美味しい淹れ方の注目ポイントを分かりやすくまとめてご紹介します。

自宅で美味しい緑茶を淹れるためのポイントは、実は驚くほどシンプルだ。最大の鍵を握るのは「お湯の温度」。熱湯をそのまま茶葉に注いでしまうと、渋み成分であるカテキンが急激に溶け出し、苦みが勝った味わいになってしまう。煎茶を淹れる際は、お湯を一度湯呑みに移すなどして70℃〜80℃程度まで冷ましてから急須に注ぐのがコツだ。

浸出時間は約1分間。じっくりと茶葉が開くのを待ち、最後の「旨味が凝縮された一滴」まで絞り切るように注ぎ分けることで、甘みと旨味が引き立つ絶品のお茶が完成する。一方、甘い粉末タイプのグリーンティーを楽しむ場合は、少量の温水でしっかりと粉末を溶かしてから、冷たい牛乳や氷水を注ぐことでダマにならず口当たりが滑らかになる。好みに応じた淹れ方をマスターして、毎日の生活に極上の一杯を取り入れてみてほしい。 （出典: グリーン ティー と は（Yahoo!ニュース））