なぜ味仙矢場店は他店より旨い？本店との違いや辛さ裏技を徹底解剖

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矢場店の真骨頂は台湾ラーメンだけにとどまりません。着席から驚異的なスピードで提供される一品料理の数々は、ビールやハイボールとの相性が抜群です。

来店客のほぼ全員が注文する青菜炒めは、シャキシャキとした絶妙な歯ごたえと、底に溜まった濃厚なニンニク醤油スープが極上の一皿。炒め油の旨味を吸った青菜は、箸が止まらなくなる中毒性を持っています。

豚の内臓を特製の激辛ポン酢ダレとネギで和えたコブクロも外せません。コリコリとした独特の食感と、鮮烈な唐辛子の辛さ、酸味が三位一体となり、前菜として完璧な役割を果たします。さらに、甘辛くトロトロに煮込まれた名古屋名物手羽先や、パンチの効いたニンニクチャーハン、ご飯の上に激辛ミンチを豪快に載せた台湾丼など、矢場店ならではの力強い一品が揃っています。