「Café De Vert」独占取材!話題の限定メニューと隠された真実
店内に一歩足を踏み入れると、誰もが名作映画『アメリ』の一場面に迷い込んだかのような錯覚を覚える。ディープグリーンの壁面、使い込まれた真鍮の調度品、そしてアンティークのランプが落とす柔らかな陰影。この圧倒的な世界観を生み出したのが、店舗の企画・運営を手掛ける株式会社カフェ・ド・ヴェールだ。
「日常の中に、非日常の詩情を取り戻したかった」。創業メンバーの一人はそう語る。パリ・モンマルトルのノスタルジーと、日本の静寂な美意識を融合させた空間デザインは、緻密な計算と職人たちの手仕事の賜物だ。客席の配置ひとつとっても、隣の会話が気にならない絶妙な距離感が保たれており、誰もが自分だけの時間に没頭できるよう設計されている。
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