柿の葉茶の作り方決定版！ビタミンCを逃さない蒸し方と極上乾燥術

柿の葉茶の作り方決定版！ビタミンCを逃さない蒸し方と極上乾燥術の要点を詳しく解説してご紹介します。

身近な柿の葉を自らの手で摘み、蒸し、乾かして仕立てる柿の葉茶は、日本の伝統的な知恵と自然のパワーが凝縮された贅沢な健康習慣です。「初夏の若葉を選び、しっかり蒸して酵素を止め、完全乾燥させる」という基本原則さえ押さえれば、家庭でも失敗なくプロ級の澄んだ味わいを作り出せます。

ビタミンCの補給や日々の体調管理、ノンカフェインのくつろぎ時間のお供として、季節の恵みを感じる自家製柿の葉茶作りを取り入れてみてはいかがでしょうか。 （出典: 柿 の 葉 茶 の 作り方（Yahoo!ニュース））