地元記者が厳選！浜松ランチ決定版・うなぎから穴場カフェまで

地元記者が厳選！浜松ランチ決定版・うなぎから穴場カフェまでに関する最新の話題を分かりやすく解説いたします。

浜松を語る上で外せないのが、百年以上の歴史を誇る「浜名湖うなぎ」だ。観光ガイドの筆頭に並ぶ有名店も素晴らしいが、地元民が足繁く通うのは、静かな住宅街や湖畔沿いにひっそりと佇む隠れた名店である。

関東風のふわっとした蒸し焼きと、関西風の香ばしい直火焼き。その双方が共存する独特の技法は、かつて若き徳川家康が天下を目指して城下町を整えた歴史的風土とも無縁ではない。皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレが染み込んだ一品は、まさに絶品だ。