桃の皮は食べられる！農家直伝の栄養と残留農薬・産毛の落とし方

桃の皮は食べられる！農家直伝の栄養と残留農薬・産毛の落とし方に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

栄養満点な桃の皮ですが、誰でも無制限に食べて良いわけではありません。体質や体調に応じた注意点が存在します。

1つ目の理由は、桃の皮が持つ消化への負担です。皮には不溶性食物繊維が多く含まれており、胃腸の消化酵素で分解されにくい性質があります。胃腸が弱っている時や消化機能が未発達な小さなお子様、高齢者が一度に大量の皮を摂取すると、消化不良や胃もたれ、腹痛を引き起こす原因になります。最初は1〜2切れから試すのが賢明です。

2つ目の重大な注意点が桃アレルギー（口腔アレルギー症候群：OAS）です。シラカンバやハンノキなどの花粉症を持つ人は、桃のタンパク質に免疫が過剰反応する交差反応を起こしやすくなります。皮周辺はアレルゲン濃度が高いため、以下のような初期症状が出た場合は直ちに食べるのを中止してください。

・唇や舌、口の中がピリピリ・イガイガする
・喉の奥が腫れぼったく締め付けられる感覚がある
・口の周りに赤みや蕁麻疹が出る