高知「明神丸 本店」完全攻略！ひろめ市場との違いや予約の裏ワザ

高知「明神丸 本店」完全攻略！ひろめ市場との違いや予約の裏ワザにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

帯屋町本店を訪れたなら、絶対に外せない看板メニューが「これこれ！藁焼き鰹の塩たたき」です。一般的な鰹のたたきはポン酢タレでいただくのが主流ですが、本場高知の流儀は「焼きたてを塩で喰らう」こと。室戸の天日塩を軽く振り、スライスした生ニンニクとワサビを添えて口へ運ぶと、鰹本来の濃厚な脂の甘みと藁の燻製香がダイレクトに炸裂します。柑橘の「直七（なおしち）」や柚子果汁をひと搾りすれば、後味は驚くほど爽やかです。

タレと塩の両方を味わいたい方には、両方が盛られた「塩・タレ食べ比べセット」が用意されており、味の違いを贅沢に堪能できます。

また、昼の時間帯に提供されるランチ定食も圧倒的な支持を集めています。「藁焼き鰹たたき定食」は、焼きたてのたたきにご飯、味噌汁、小鉢がついてボリューム満点。さらに、鰹のたたきに加えてウツボの唐揚げや土佐巻きなどがセットになった豪華な定食もあり、観光客から「高知名物を一度に制覇できる」と絶賛されています。