地元民が厳選！諏訪のお土産決定版と隠れた銘酒＆限定スイーツ

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諏訪地方の魅力を語る上で欠かせないのが、日本酒文化だ。八ヶ岳や霧ヶ峰の豊かな伏流水に恵まれた甲州街道沿いには、わずか数百メートルの間に5軒の酒蔵が立ち並ぶ「諏訪五蔵」が存在する。中でも「真澄」の銘柄で知られる宮坂醸造は、日本酒造りの要である「協会7号酵母」の発祥蔵として、全国の酒通にその名を知られる存在だ。

この地域で発展してきた清酒製造業は、伝統の技を守りながらも、現代の食卓に寄り添う軽やかな味わいの酒造りにも果敢に挑戦している。芳醇な香りとキレのある後味は、諏訪湖で獲れるワカサギの甘露煮をはじめとする地元の郷土料理と抜群の相性を誇る。