昭和レトロの逆襲：2026年、なぜ今「文化 洋食 店」が世代を超えて日本人の心を掴むのか

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世界中の旅行者が日本を訪れるなか、観光ガイドに載る有名店だけでなく、地元の街角にある小さな洋食店に外国人観光客の行列ができる光景が日常となった。

寿司やラーメンに続く「日本独自の食体験」として、洋食（Yoshoku）が世界的な知名度を獲得したからだ。ナイフとフォーク、あるいは箸を使って食べる洋食は、西洋からの旅行者にとって「知っているようで全く新しい未知のグルメ」として映る。英語メニューがなくても、料理からあふれ出る情熱と香りだけで言葉の壁を越えていく。路地裏の洋食店は、今や世界と日本を繋ぐ草の根の文化交流拠点なのだ。