徳川将軍も愛した幻の銘茶！岳間製茶が誇る至高の甘みと香りの秘密

徳川将軍も愛した幻の銘茶！岳間製茶が誇る至高の甘みと香りの秘密に関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

熊本県山鹿市の北端、清流と豊かな山々に囲まれた岳間地区。この地特有の朝夕の激しい寒暖差と、山あいから湧き出る清らかな水こそが、極上の茶葉を育む天与の環境である。

現代の緑茶・日本茶製造業において、土作りから手掛ける真摯な農業・茶葉栽培の姿勢を崩さない農家は極めて貴重だ。有機肥料を中心とした豊かな土壌で育った茶葉は肉厚で、葉肉にたっぷりと養分を蓄える。この力強い生葉を深く蒸しあげることで、渋みを抑え、まろやかな甘みが前面に出る至高の一杯が完成する。