【2026年最新ルポ】標高1,300メートルの静寂へ——ラグビーの聖地・菅平温泉が「高地ウェルネス」の最先端として再評価される理由
温泉体験をさらに深めるのが、この地ならではの食文化だ。菅平は「高原野菜」の一大産地としても知られ、特に朝採れのレタスやキャベツの甘みと瑞々しさは感動的ですらある。
最新の温浴施設やオーベルジュでは、地元の農家と直接連携したファーム・トゥ・テーブルのディナーが提供されている。新鮮な高原野菜のグリルをはじめ、信州サーモンのカルパッチョ、さらには近隣の山々で適正に管理・捕獲されたニホンジカやイノシシを使ったジビエ料理まで、滋味豊かな一皿が並ぶ。スポーツの町らしいボリューミーなメニューから、身体にやさしいヘルシーなコースまで選択肢が広がり、食の目的地としての魅力も跳ね上がっている。
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