伊勢志摩サミットの日本酒特集！首脳を魅了した乾杯酒と購入方法を解説

伊勢志摩サミットの日本酒特集！首脳を魅了した乾杯酒と購入方法を解説の手順について詳しく紹介します。実践的なガイドをご覧ください。

乾杯酒の華々しさに目を奪われがちですが、伊勢志摩サミットの食空間を真に支えたのは、極上の三重フレンチや日本料理に寄り添った「食中酒」の存在です。

その代表格が、名勝・赤目四十八滝の山懐に蔵を構える瀧自慢酒造の「瀧自慢 辛口純米 滝水流（はやせ）」です。伊勢志摩サミットの晩餐会メニューでは、伊勢海老や鮑、松阪牛といった濃厚な旨味を持つ食材が次々と登場しました。滝水流は、仕込み水の清冽さをそのまま液体にしたような引き締まった辛口設計で、料理の脂や旨味を美しく洗い流し、次の一口を誘う抜群のペアリング性能を発揮しました。

また、ランチの食中酒として振る舞われた「作 穂乃智」は、穏やかな香りと米本来のふくよかな甘み、適度な酸味が絶妙に調和した一本。冷酒はもちろん、常温に近い温度帯でも料理の風味を損なわず引き立てる万能選手として、各国の食通たちを唸らせました。