つらい冷え性を内側から改善！体を温める食べ物とNg食材の罠

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食文化の歴史において、体を温める食材の代表格といえば生姜と根菜類だ。何世代にもわたり伝えられてきた伝統的な知恵は、現代の栄養学と東洋医学の両面からその正当性が証明されつつある。

東洋医学の権威として知られる医師の石原結實氏は、古くから食材を「体を温める温性・熱性食材」と「体を冷やす寒性・涼性食材」に分類する理論を展開してきた。土の中で育つゴボウや人参、レンコンといった根菜類は水分が少なく、ミネラルが豊富に含まれているため、血管を拡張し血流を促進する働きに優れている。また、日本温活協会が発表するガイドラインでも、根菜を日常的に摂取することが深部体温の維持に寄与することが強調されている。