コンビニにグルテンフリーパンはある？大手3社の最新事情を徹底調査

コンビニにグルテンフリーパンはある？大手3社の最新事情を徹底調査の疑問点について、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

「米粉を使っているなら小麦は入っていないはず」という思い込みも危険です。大手コンビニのパン棚に「米粉のロールパン」や「もっちり米粉パン」といった商品名が並ぶことがありますが、その原材料表示を裏返して確認すると、驚くような事実がわかります。

コンビニで流通する多くの米粉パンは、原材料名の筆頭に「小麦粉」が記載されていたり、米粉の割合が全体の20〜30％程度で残りは小麦粉や小麦グルテンであったりすることがほとんどです。100%米粉だけでパンを成形して量産・配送し、数日間の賞味期限を持たせる技術は非常に高度なため、コンビニの量産パンでは「食感をもっちりさせるための素材」として米粉をブレンドしているに過ぎません。

パッケージ裏の「アレルゲン情報」に【小麦】の記載がある商品は、すべてグルテンが含まれています。小麦アレルギー対応のパンを探している方は、表面のキャッチコピーだけで判断せず、必ず一括表示枠内のアレルギー表示を確認してください。