厄を祓い福を呼ぶ伝統の味！岐阜羽島「みそぎ団子」の深層と熱狂

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みそぎ団子は通年で大量生産される菓子ではない。本来は6月下旬から7月上旬にかけての限られた期間にのみ店頭に並ぶ、極めて希少価値の高い季節限定品である。羽島市内の老舗和菓子舗では、毎年この時期になると職人総出で早朝から仕込みを行うが、昼過ぎには完売してしまうことも珍しくない。

確実に手に入れるためには、各店舗の予約受付開始日を把握し、事前の取り置きを依頼するのが鉄則だ。近年では保存技術の進歩により当日中のテイクアウトでも風味が落ちにくくなっているが、真の開運エネルギーと至高の味わいを体感するなら「焼き立てをその場で頬張る」ことに勝るものはない。香ばしい焦げ目の苦味と味噌の塩味、そして餡の甘みが口の中で一体となったとき、身体の内側から生命力が満ちてくるのを感じられるはずだ。手土産として持ち帰る場合は、トースターで軽く表面を炙り直すことで、職人が焼き上げた瞬間の香気と食感が見事に蘇る。