高知の夜を極める!追手筋と帯屋町で見つける至高のガールズバー
高知の夜の醍醐味は、なんといっても人との距離感にある。土佐弁で気さくに話しかけてくるカウンターレディたちは、いわゆる「はちきん(気のいい高知の女性)」の気風を宿しており、初対面の客でも一瞬でリラックスさせてしまう。他県の大都市圏で見られるような過度な営業トークは影を潜め、自然体の笑顔と飾らない対話がカウンター越しに行き交う。
同時に、本格的なカクテル技術を磨いたバーテンダーがバックバーを預かるハイブリッドなガールズバーも台頭してきた。高知県産の香り高い柚子や文旦を使ったフレッシュフルーツカクテル、地元酒蔵の隠れた銘酒を取り揃える店舗も増えている。ただ会話を楽しむだけでなく、美酒を味わうバーとしてのクオリティも妥協しない姿勢が、幅広い世代の男性客を惹きつけてやまない。
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