「てんさい糖は体に悪い」の真相！血糖値と隠されたリスクを検証

今注目を集めている 「てんさい糖は体に悪い」の真相！血糖値と隠されたリスクを検証について、主要な情報をご紹介しています。

一方で、健康イメージの裏に潜むデメリットも見過ごせない。最も大きな誤解は血糖値への影響だ。

一般的に、てんさい糖は上白糖に比べてGI値（グライセミック・インデックス）が低いと紹介されることが多い。しかし、GI値が低めだからといって「血糖値が上がらない」わけではない。主成分がショ糖である以上、体内で消化分解されればブドウ糖として血中に取り込まれる。大量に摂れば当然、劇的な血糖値の上昇を引き起こす。

さらに、未精製の茶色い粒には微量の不純物や製造工程における熱変性物質が含まれる場合があり、体質によっては腹痛や下痢などの消化器症状を誘発することもあるのだ。