完熟パイナップルと極上バターが奏でる最高峰台湾スイーツの秘密

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台湾の伝統銘菓である鳳梨酥の歴史は古い。元来は婚礼や祝い事で振る舞われる大型の焼き菓子であり、大量生産の時代を経て手軽な駄菓子風土産へと姿を変えた。しかし、その潮目が変わる。

空前の食文化ブームに乗り、高品質な台湾スイーツを求める声がグローバル規模で拡大。クラフトマンシップを前面に押し出したブランドが続々と登場し、ビジネスシーンでの高級贈答品市場へと一気に参入した。パッケージデザインの美しさも手伝い、VIPへの贈り物として選ばれる特別な存在へとお針目を向けたのだ。