味仙矢場店の行列を暴く！裏の台湾ラーメン「エイリアン」実食ルポ

味仙矢場店の行列を暴く！裏の台湾ラーメン「エイリアン」実食ルポにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

デリバリーや無人決済、洗練されたチェーンオペレーションが主流となった現代の外食産業において、味仙 矢場店が放つ泥臭いまでのライブ感は異彩を放っている。注文から料理が届くまでの目を見張るスピード、厨房から吹き上がる巨大な炎、フロアを駆け回るスタッフの威勢のいい声。

効率化の名のもとに失われつつある「外食の生々しい興奮」が、この場所には色濃く残されている。ただ食事腹を満たすだけでなく、非日常的な刺激と活気を求めて人々は大須の地に足を運ぶ。

額に汗を浮かべ、真っ赤なスープを飲み干した後に訪れる独特の爽快感。一度その洗礼を受けた者は、数日も経てばまたあのニンニクの香りを渇望してしまう。中毒性と呼ぶにはあまりに鮮烈な一杯が、今宵も名古屋の夜を熱く焦がしている。 （出典: 味 仙 矢場 店（Yahoo!ニュース））