渋谷桜丘カフェの現在地！再開発の路地裏に潜む隠れ家と夜の聖地

渋谷桜丘カフェの現在地！再開発の路地裏に潜む隠れ家と夜の聖地の重要ポイントをご紹介します。役立つ情報がチェックできます。

外食・カフェ産業全体でクオリティの底上げが進むなか、桜丘のバリスタたちが注力しているのが、農園指定のスペシャリティコーヒーと自家製スイーツの緻密なペアリングだ。

食べログのレビュアーたちの間で密かに話題を集めているのが、1日限定15食のピスタチオとダークチェリーの焼きたてタルト。注文を受けてからバーナーでキャラメリゼされる表面の香ばしさと、浅煎りエチオピアの華やかな酸味のマリアージュは、一度口にすれば記憶に刻まれる。Instagram上でも、派手な映えを狙ったものより、素材の陰影や職人の所作を切り取った投稿が目立ち、本物志向のファンを惹きつけてやまない。