2026年、嵐山の朝霧に溶ける一杯の美学。「% Arabica」が世界中の旅人を惹きつけ続ける本当の理由
カウンターの中央に鎮座するのは、特注の白いスレイヤー(Slayer)エスプレッソマシンだ。美しいフォルムから抽出される一滴一滴には、豆の持つポテンシャルが凝縮されている。
自社農園や世界各地から厳選して買い付けた生豆は、店内のロースターで丁寧に焙煎される。ミルキーで甘みの引き立つ「カフェラテ」はもちろん、豆本来の酸味とコクをダイレクトに感じる「エスプレッソ」まで、どの杯にも職人の偏執的なまでのこだわりが宿っている。
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