【独占取材】有 田中 商店の裏側!秘伝豚骨スープと海外極秘展開
田中剛氏が率いる博多長浜ラーメン 田中商店の次なる挑戦は、単なる店舗拡大にとどまらない。伝統的な日本の食文化を守りつつ、最新の映像作品やテクノロジーを融合させてグローバルな価値を創出する。ラーメン業界に新風を吹き込み続けるその姿勢は、今後の外食産業全般にとっても大きな道標となるはずだ。
足立区から世界へと羽ばたくその足跡から、今後も目を離すことができない。 (出典: 有 田中 商店(Yahoo!ニュース))
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