6月の行事食と由来を徹底解明！水無月から父の日・入梅いわしまで

話題沸騰中の 6月の行事食と由来を徹底解明！水無月から父の日・入梅いわしまでについて、主要な情報を整理して公開しています。

Q1：水無月を食べる日は6月30日以外でも大丈夫ですか？
A1：本来の神事である夏越の祓は6月30日ですが、現在では6月を通して和菓子店やスーパーに並んでいます。6月中であれば、日々の無病息災や暑気払いを願っていつ食べても問題ありません。

Q2：6月の旬の魚や野菜にはどのようなものがありますか？
A2：魚介類では脂が乗ったマイワシ（入梅いわし）のほか、アジ、イサキ、スズキ、初鰹などが旬を迎えます。野菜では新生姜、トマト、ナス、キュウリ、ズッキーニ、枝豆、サヤインゲンなどが美味しくなる時期です。

Q3：小さな子どもや高齢者にイワシ料理を安全に出すコツは？
A3：イワシは小骨が多いため、スプーンで身をすくい取ってフードプロセッサーでペースト状にし、「つみれ」や「ハンバーグ」にするのが最も安全です。圧力鍋で骨までホロホロに煮込む調理法も適しています。