抽選倍率100倍超の怪?2026年最新「霧の森大福」争奪戦の舞台裏と、愛媛・新宮茶が世界を魅了する本当の理由
美味しさの根源を探ると、原料である「新宮茶」の栽培環境に突き当たる。愛媛県四国中央市新宮町は、朝夕に深い霧が立ち込め、昼夜の寒暖差が大きい山間部だ。この厳しい自然環境こそが、茶葉に深い旨味と甘みを蓄えさせる。
さらに特筆すべきは、三十年以上にわたり町全体で取り組んできた無農薬・有機栽培だ。害虫や病気との戦いを乗り越え、化学肥料に頼らず育まれた茶葉は、苦味の中に澄んだ旨味が残る。まぶされた抹茶の一粒一粒に、大自然の生命力が宿っているのだ。
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