断食後の回復食でリバウンドする理由とは?失敗防ぐ黄金メニュー完全版
回復食1日目のメインイベントとして外せないのが、伝統的なデトックス食である「スッキリ大根」です。断食によって空っぽになった腸内を大根の食物繊維と梅干しのクエン酸で一気に洗い流し、滞留便(宿便)の排出を強力にサポートします。
スッキリ大根の作り方と食べ方の手順は以下の通りです。
【材料】
・大根:1/3本〜1/2本(短冊切り)
・昆布だし用昆布:約10g〜15g
・水:約1.5〜2リットル
・無添加の梅干し:2〜3個
【作り方】
1. 鍋に水と昆布を入れ、弱火でじっくり出汁をとる。
2. 短冊切りにした大根を加え、透き通って柔らかくなるまで約40分ほどコトコト煮込む。
【食べ方の手順(重要)】
1. まず、温かい白湯をコップ1杯飲む。
2. 煮汁に出汁昆布の旨味が溶け出したスープに梅干しを崩し入れ、ゆっくり飲み干す。
3. 柔らかくなった大根をよく噛んで食べ、再び梅湯スープを飲む。
4. これを大根とスープがなくなるまで交互に繰り返す。
早ければ食後30分から数時間のうちに猛烈な便意が訪れます。外出の予定がない回復食1日目の夜、または2日目の朝に実践するのが鉄則です。強いデトックス反応が出る場合があるため、水分補給を怠らず、食後は体を冷やさないよう注意してください。
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