都内屈指の名店を独自取材！行列と隠れ家が誇る至高の昼食体験

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「ランチの満足度は、ご飯の美味さで8割決まる」。グルメエンターテイナーとして確固たる地位を築くフォーリンデブはっしー氏の発信は、常に食の本質を的確に射抜く。主菜のボリュームや見た目のインパクトに目を奪われがちだが、それを受け止める白米が艶やかに炊き上がっていなければ、昼の幸福感は完成しない。

大釜で炊き上げた銀シャリ、米の品種に合わせた繊細な水分調整、炊き立てを届けるための小分け炊飯。米への情熱を隠さない店が、都内各所で熱烈なファンを生んでいる。タレをまとった肉を米の上にバウンドさせ、夢中でかき込む至福の瞬間。肩肘を張らず、ただひたすらに旨いものを頬張る喜びこそ、私たちが正午の合図とともに街へ飛び出す最大の理由なのだ。 （出典: 美味しい ランチ（Yahoo!ニュース））