スシロー醤油の現在と騒動の結末｜卓上ルールから特選醤油購入法まで

スシロー醤油の現在と騒動の結末｜卓上ルールから特選醤油購入法までにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

スシローに足を運んだ際、卓上や案内を見て「醤油にもいくつかタイプがあるのか」と気付いた方も多いはずです。店頭で供される調味料には明確な役割分担があり、スシロー醤油の種類と違いを理解することで、一皿ごとの満足度は飛躍的に跳ね上がります。

主要なラインナップの特徴は以下の通りです。

• 特選近海醤油（定番）：全国のほぼ全店舗で主軸として配備されている看板醤油。香気が高く、適度なキレと透明感のあるコクを備えており、マグロやサーモン、白身魚から軍艦巻きまで、どんな寿司種にも万能に対応します。
• 甘口醤油（九州・山陰など地方名物）：主に九州地方や中国・四国地方の店舗で絶大な支持を受ける、甘みと濃厚なとろみが際立つ醤油。麦や大豆の旨みに加え、濃厚な甘みをブレンドしており、脂のしっかり乗ったブリやハマチ、イカ、タコとの相性が抜群です。他地域のファンからも「取り寄せたい」との声が絶えません。
• 減塩醤油：健康を気遣うシニア層やファミリー層向けに用意された選択肢。塩分を大幅にカットしながらも、だしの風味で物足りなさを感じさせない工夫が施されています。

甘口醤油文化のない東日本エリアの店舗であっても、タッチパネルやスタッフへのリクエストで小袋の甘口醤油を取り寄せられる場合があり、裏ワザ的に楽しむ食通も増えています。