福岡発Fuk Coffee徹底解剖！空港モチーフと限定グッズ

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ビジュアルの秀逸さに目を奪われがちだが、その屋台骨を支えているのは徹底した味へのこだわりだ。同店で提供されるのは、厳選されたスペシャリティコーヒーのみ。世界中の産地からダイレクトに買い付けられた生豆を、焙煎士が豆ごとの個性を限界まで引き出すプロファイルで焼き上げる。

特に定評があるのが、きめ細やかなスチームミルクが美しいカフェラテだ。自家焙煎コーヒーの深いコクとミルクの甘みが完璧な黄金比で調和する。カウンターに立つバリスタは、抽出時のわずかな気圧や湯温のブレさえも見逃さない。一杯一杯に宿るそのストイックなクラフトマンシップが、コーヒー通たちの舌を唸らせている。