尾道ラーメンつたふじ解体新書!行列の理由と名物中華そばの真価
移り変わりの激しいラーメン界において、昭和の創業時から頑なにその製法と味を守り続けている「尾道ラーメン つたふじ」。瀬戸内の恵みを感じさせる魚介スープ、甘み豊かな背脂、そしてスープに寄り添う麺と名物のいなり寿司。そのすべてが調和した一杯には、時代を超えて人々を魅了する本物の説得力が宿っています。
風情ある尾道の街歩きとともに本店のカウンターで歴史をすするもよし、アクセスの良い福山店でゆったりとその真髄を堪能するもよし。瀬戸内を訪れた際は、ぜひこの名門が紡ぐ伝統の味を五感で確かめてみてください。 (出典: 尾道 ラーメン つた ふじ(Yahoo!ニュース))
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