別府の誇る名店「とよ常」駅前店が今また熱い!2026年最新グルメ事情と極上天丼の魅力を解剖
とよ常の代名詞といえば、どんぶりからはみ出すほどの海老天が鎮座する「特上天丼」だ。サクッとした衣の食感と、噛みしめるほどに溢れる海老の甘みが絶妙なハーモニーを奏でる。
その味の要となるのが、創業以来継ぎ足され続けてきた秘伝のタレ。コクがありながらも決して重すぎず、甘みと辛みのバランスが計算し尽くされている。黄金色の天ぷらにタレが染み込み、ご飯の一粒一粒まで旨味が行き渡る感覚は、まさに職人技の賜物だ。
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