手造り麹蓋が紡ぐ極上の香り！幻の芋焼酎「大和桜」が拓く新境地

話題沸騰中の 手造り麹蓋が紡ぐ極上の香り！幻の芋焼酎「大和桜」が拓く新境地について、主要な情報をご紹介しています。

大和桜の多面的な魅力を味わい尽くすには、温度と加水のバリエーションを知り尽くすことが肝要だ。伝統の「大和桜 手造り」は、酒と湯を「ロクヨン（6:4）」で合わせるお湯割りが至高。温めることで麹蓋由来の奥深いアミノ酸の旨味がほどけ、黒豚の角煮や地鶏の炭火焼きといった力強い郷土料理を力強く受け止める。

対照的に「NEW CLASSIC」は、薄張りのグラスに大きめの氷を浮かべたロック、あるいは強炭酸で割るハイボールが真価を発揮する。柑橘を一切搾らずとも立ち上る爽快なアロマは、白身魚のカルパッチョやスパイスの効いたエスニック料理とも見事なマリアージュを奏でる。日常の晩酌からハレの日のディナーまで、どんなシーンにも寄り添う懐の深さこそ、この酒が選ばれ続ける理由だ。