カフェ級の濃厚なコク！自宅で楽しむ本格チャイの作り方と極意

カフェ級の濃厚なコク！自宅で楽しむ本格チャイの作り方と極意の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

鍋を出して煮出す時間がない忙しい朝やオフィスでも、電子レンジを使えばわずか3分で本格的な味わいが楽しめます。

【レンジチャイの作り方（マグカップ1杯分）】
1. マグカップに市販の紅茶ティーバッグ1〜2個、水50ml、すりおろし生姜少々、市販のシナモンパウダーやカルダモンパウダーを一振り入れます。
2. ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約1分加熱し、茶葉とスパイスを濃縮抽出します。
3. 牛乳120mlとお好みの砂糖を加え、スプーンで軽く混ぜます。
4. 再びレンジ（600W）で約1分〜1分20秒、沸騰直前まで温めます。
5. ティーバッグをスプーンの背で軽く押してエキスを絞り出し、取り出せば完成です。

ティーバッグをあらかじめ水だけで加熱して「濃縮液」を作ってから牛乳を注ぐのが、レンジ調理でも味がボケない最大の秘訣です。パウダー状のスパイスを常備しておけば、いつでも手軽にスパイスチャイが楽しめます。