山口・秋穂の車海老はなぜ極上？旬の絶品ランチから通販まで徹底解説

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現地・秋穂を訪れたなら、水揚げされたばかりの鮮度抜群な車海老ランチを味わわない手はありません。観光客から地元常連客まで絶大な支持を集めるのが、高台に位置し周防灘を一望できる宿泊・食事処「国民宿舎 あいお荘」です。

あいお荘の名物として全国的に有名なのが、贅を尽くした「車海老フルコース」。透き通る身がピチピチと跳ねる「活き造り（踊り食い）」をはじめ、香ばしい「塩焼き」、サクサクの衣の中に甘みを閉じ込めた「天ぷら」、濃厚な出汁が染み渡る「海老味噌汁」まで、まさに車海老尽くしの贅沢が広がります。

現地のランチ相場は、手軽な御膳形式で3,500円〜5,000円前後、本格的なフルコース仕立てになると8,000円〜15,000円程度が目安となります。口の中で暴れるほどの活きの良さを体感できる踊り食いは、レモンを絞るとさらに激しく動き、口いっぱいに広がる芳醇な甘みとコリコリとした食感は感動必至です。休日は予約で満席になることも多いため、旅行日程が決まり次第早めの予約をおすすめします。