みほり峠メニュー徹底解剖！名物唐揚げから釜飯まで最強の注文術

みほり峠メニュー徹底解剖！名物唐揚げから釜飯まで最強の注文術の見逃せないポイントをわかりやすく整理しました。

この店を語る上で絶対に外せないのが「秘伝の骨なし唐揚げ定食」だ。大ぶりな鶏肉は特製の醤油ダレにじっくり漬け込まれ、外皮は極限までクリスピーに、内部は驚くほどジューシーに仕上げられている。骨なしのため子供から高齢者までストレスなく頬張れるのも秀逸な配慮だ。レモンを軽く絞り、添えられた特製スパイスを少しつければ、白米が止まらなくなる。

対をなす看板料理「季節の釜飯御膳」は、注文が入ってから一釜ずつ生米から炊き上げる妥協なき一品である。春の筍や鯛、秋の松茸や栗など、山口の旬の食材が米の一粒一粒に出汁の旨味を染み込ませる。底にできる香ばしいおこげをしゃもじでこそげ落とす瞬間は、まさに至福の体験といえる。