「はちきょう」つっこ飯攻略！札幌で絶対行くべき名物居酒屋の全貌

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名物のいくらに目が奪われがちだが、真の魅力は脇を固める一品料理のクオリティにある。旬の時期に水揚げされた生ウニや、脂の乗ったボタンエビの刺身は、口に入れた瞬間に豊かな甘みが広がる至高の味わいだ。

地元通の常連客が必ず注文するのが、特大サイズの羅臼産ほっけ焼きや、手作りのじゃがバターに自家製塩辛を添えた伝統的な北海道グルメである。さらに日替わりで提供される数量限定メニューには、通常の居酒屋ではお目にかかれない激レアな地魚が登場することもある。一度の訪問で北海道の海の幸を網羅できる充実のラインナップが魅力だ。