全米を虜にした「オレンジチキン」旋風が日本で加速。パンダ エクスプレスが目指す2026年の外食新秩序

全米を虜にした「オレンジチキン」旋風が日本で加速。パンダ エクスプレスが目指す2026年の外食新秩序の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

日本の中華料理といえば、横浜中華街に代表される本格的な四川・広東料理か、街中華と呼ばれる馴染み深いラーメン・炒飯の食文化が長らく主流だった。しかし、ここ数年で風向きがガラリと変わった。油っこさを抑えつつ、甘みとコクを際立たせた「アメリカンチャイニーズ」というジャンルが、新鮮な選択肢として若い世代を中心に受け入れられている。

特にパンダ エクスプレスが提示するスタイルは、伝統的な中華の枠組みにとらわれない自由さがある。ボウルやプレートに主食（チャオメンやフライドライス）とメインディッシュを自由に組み合わせる「選ぶ楽しさ」は、忙しい現代人のニーズに完璧に合致した。