鹿児島銘菓げたんはの魅力解剖！黒棒との違いや東京取扱店・簡単レシピ

今注目を集めている 鹿児島銘菓げたんはの魅力解剖！黒棒との違いや東京取扱店・簡単レシピについて、主要な情報をご紹介しています。

近くにお店がない場合でも、家庭にある身近な材料でげたんはを再現することが可能です。ホットケーキミックス（HM）を活用した、手軽で失敗しにくい簡単レシピをご紹介します。

【材料（作りやすい分量：約8〜10個分）】

・ホットケーキミックス：150g
・卵：1個
・牛乳（または水）：大さじ2
・粉黒糖（生地用）：30g
・黒糖蜜用：粉黒糖 100g、水 50ml

【作り方の手順】

1. ボウルに卵、牛乳、生地用の黒糖を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。
2. クッキングシートを敷いた耐熱バットやスクエア型に生地を流し入れ、厚さ1.5cm程度に平らにならします。
3. 180℃に予熱したオーブンで約12〜15分焼き、ふっくら火が通ったら粗熱を取ります。
4. 焼き上がった生地を包丁で三角形（下駄の歯の形）に切り分けます。
5. 小鍋に蜜用の黒糖と水を入れて中火にかけ、しっかりと煮溶かして熱い黒糖シロップを作ります。
6. 切り分けた生地を熱い黒糖蜜に素早くくぐらせ、全体に染み込ませたら網の上で冷まして完成です。

出来立ての温かい状態はもちろん、一晩置いて蜜が全体に馴染んだ翌日もしっとり感が増して格別の美味しさになります。