「博多通りもん」が世界を魅了する理由！ギネス記録お菓子の深層

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この大ヒット商品を生み出したのは、昭和23年（1948年）に創業した老舗の和菓子製造業である株式会社明月堂だ。博多の地で地元民に愛される菓子を作り続けてきた同社だが、現在の看板商品が誕生するまでには並々ならぬ試行錯誤のドラマがあった。

開発の主導者であった当時の経営陣、秋丸祐一郎氏らは「今までにない、本当に美味しい博多のお菓子を作りたい」という強い情熱を抱いていた。伝統的な和菓子の枠組みにとらわれず、当時としては斬新だった洋風食材を取り入れる挑戦は、社内でも試行錯誤の連続だったという。数多の失敗を乗り越えて完成した一粒は、職人たちの執念と博多への愛が生み出した傑作にほかならない。